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Weinprobe
Wein probieren und mit allen Sinnen genießen
Für eine Weinprobe zu Hause gibt es viele gute Gründe. Eine Weinprobe macht Spaß – mit Freunden in geselliger Runde oder einfach zu zweit.
Auch für Firmen ist eine Weinprobe eine gute Gelegenheit, sich bei Kunden oder Mitarbeitern zu bedanken. Sie können eine Weinprobe z.B. als „Geschenk verpacken“ und sich dies sogar als Firma eventuell zu Nutze machen. Für Firmen hat eine „professionell angeleitete Weinprobe“ einen enormen Mehrwert: Sie können hiermit innerhalb des Mitarbeiterteams oder der Kundenkooperation den Zusammenhalt enorm steigern.
Wir bieten auch „Online-Weinproben“ an. Bei dieser Variante versenden wir den Teilnehmern die in der Weinprobe enthaltenen Weine nach Hause.So können alle Teilnehmer nach z.B. dem Homeoffice-Tag die Weine zuhause „Corona-konform“genießen. Dabei sind alle Teilnehmer virtuell verbunden, können die Weine in der „virtuellen Gruppe“ zusammen genießen.
Ganz nebenbei erweitert man bei einer entspannten Weinprobe, wobei es in erster Linie um den Weingenuss geht, sein Weinwissen. Zudem schult man seine Sinne. Deshalb sagen wir unseren Kunden immer: bei einer Weinprobe geht es um viele Sinne: das Sehen, das Riechen, und das Schmecken.
Das Sehen
Jede Weinprobe beginnt mit dem Auge. Ein altes Sprichwort sagt: Die Schönheit liegt im Auge des Betrachters. Dies bedeutet: Schönheit wird verschieden interpretiert; jeder hat seinen eigenen Geschmack; jeder empfindet Schönheit anders. So ist es auch beim Wein: schon beim Betrachten lassen sich wertvolle Erkenntnisse über den Wein erlangen.
Das Riechen
Der Wein entfaltet, durch das Hinzufügen von Luft, sein Aroma, sein Bouquet. Am einfachsten ist es den Duft von Wein mit Früchten wie Äpfel, Birnen, Mirabellen, Melonen, Pfirsiche oder Grapefruit – häufige Duftnoten von Weißweinen- oder Brombeeren, Himbeeren, Pflaumen, Waldfrüchte, Sauerkirsche oder Süßkirsche – häufige Duftnoten von Rotweinen – zu erklären.
Das Schmecken
Wir Menschen riechen eigentlich nur das, was wir zu schmecken glauben. Denn beim Schlucken treten die Aromen über die Verbindung des Rachens wieder in die Nase und können sich dort noch einmal entfalten. Über die Zunge nehmen wir süßen, sauren, salzigen oder bitteren Geschmack eines Weines war.
Die richtige Reihenfolge
Um seine Sinne während einer Weinprobe nicht zu überfordern, empfiehlt es sich, die Geschmacksintensität und die Geschmacksfülle der Weine langsam zu steigern. Wir starten bei unseren Weinproben gerne mit leichten Weinen (bis circa 12% Vol.), über mittelschwere Weine, (12,5 % Vol. – 13,5 % Vol.), und beenden diese mit schweren, bouquethaltigen Weinen (14,0 % Vol. und mehr).
Man kann eine Weinprobe auch thematisch gestalten:
- Nur Weißweine
- Nur Rotweine
- Nur trockene Weine
- Nur reifere Weine
- Wein-Weltreise
- Einmal Querbeet: Weiß-Rose-Rot
- Eine Reise durch die Vielfalt der Burgunder-Weine
Die richtigen Weingläser sind entscheidend....
Generell gilt: es gibt für fast jede Rebsorte eigene Weingläser. Aber: wir von exklusive Weine für dich nutzen bei vielen Weinproben nur ein sehr hochwertiges Burgunderglas mit sehr viel Volumen (ca. 860 ml.). Der Vorteil dieses Glases ist, dass sich in ihm fast jede Weinsorte entfalten kann. Grundsätzlich ist ein Glas pro Gast ausreichend.
Um den Duft und das Aroma eines Weines optimal zur Entfaltung kommen zu lassen, sollten die Weingläser mit circa 200 – 250 ml gefüllt werden. Hochwertige Weingläser verjüngen sich nach oben, um die Aromen zu zentrieren und zu verstärken.
Weinprobe
Sprechen Sie uns an: wir beraten Sie gerne bei der Planung und Durchführung einer Weinprobe.
Ein guter Wein ist Genuss pur!
Wir beraten Sie gern bei der Auswahl der passenden Weine.
Uns geht es darum herauszufinden, welcher Weintyp Sie sind. Kontaktieren Sie uns und lassen Sie sich individuell von uns beraten.